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技檢◆烘焙食品題庫 下載題庫

78. 食品衛生管理法規定烘焙油脂中合成抗氧化劑的總量不得超過？
(A)50ppm
(B)200ppm
(C)400ppm
(D)0.1％。

技檢◆烘焙食品- 07700 烘焙食品丙級工作項目 02：原料之選用 1-100#20412

答案：B
難度： 非常簡單

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