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技檢◆烘焙食品題庫 下載題庫

132. 正常情況下，甜麵包麵糰之攪拌時間，應比白土司麵包？
(A)長
(B)短
(C)一樣
(D)不受限制。

技檢◆烘焙食品- 07700 烘焙食品丙級工作項目 03：產品製作 101-165#20415

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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