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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

79. 當炒鍋著火時，第一種處理方法應是
(A)熄火並密蓋鍋蓋
(B)用水潑
(C)用滅火器
(D)用乾淨的抹布覆蓋在食物上。

技檢◆中餐烹調- 105 年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 11：衛生知識1-100#22296

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