79. 下列何者不是製作魚漿時水漂的目的？
(A)去除水溶性蛋白質
(B)去除色素
(C)去除油脂
(D)增加鹽溶性蛋白的溶解

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統計： A(0), B(0), C(1), D(0), E(0) #3864870

詳解 (共 1 筆)

#7346258
正確答案：D 詳解： 魚漿製作中水漂(...
(共 175 字，隱藏中）
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