試卷名稱：111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：13207 水產食品加工-燻製、醃漬品類#131415
年份：111年
科目：技檢◆水產食品加工-燻製、醃漬品類-丙級
79. 下列有關水產加工原料的感官品評試驗敘述，何者不正確？(A)感官品評試驗的方法只有差異性的比較(B)使用官能檢查的方法應留意客觀性(C)感官品評試驗品嚐不同樣品，會利用消味劑避免樣品間的干擾(D)感官品評試驗須利用統計方法處理數據，以利解讀判定。
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