試題詳解

試卷：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07726烘焙食品-麵包、烘焙伴手禮#105125 | 科目：技檢◆烘焙食品-麵包、烘焙伴手禮-乙級

試卷名稱：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07726烘焙食品-麵包、烘焙伴手禮#105125

年份：110年

科目：技檢◆烘焙食品-麵包、烘焙伴手禮-乙級

複選題
79. 改變食品貯藏環境（包括包裝內）的氣體成份，抑制食品品質劣變的方法有那些？
(A)充氧包裝
(B)真空包裝
(C)充氮包裝
(D)添加脫氧劑。

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