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技檢◆中餐烹調題庫下載題庫

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797. 下列何種油脂貯存於較高溫（如 35℃）易變質
(A)氫化棕櫚油
(B)自製豬油
(C)氫化豬油
(D)椰子油。

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 【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?
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797. 下列何種油脂貯存於較高溫（如 35℃）易變質(A)氫化棕櫚油(B)自製..-阿摩線上測驗