試卷名稱：110年 - 110 保健食品研發工程師能力鑑定考試試題：保健食品品質管制#105943
年份：110年
科目：保健食品品質管制
8. ⽤於殺菌斧的包裝食品，通常以 116-121℃ 配合高壓處理數分鐘，其目的是確保對何種微 生物的滅菌？ (A)金黃色葡萄球菌 (B)大腸桿菌 O157：H7 (C)肉毒桿菌 (D)沙門氏菌
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