試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#131303
年份：113年
科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-丙級
8. 用麵粉 30 公斤製作生鮮麵條時，若配方中水分增加 2％，則麵條可增加多少 (A)0.6 台斤 (B)2 台 斤 (C)1.2 台斤 (D)1 台斤
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