試卷名稱：114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07705 烘焙食品─西點蛋糕#130451
年份：114年
科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級
80. 烤焙巧克力小西餅時，判斷烤熟程度之最佳之方式為何？ (A)依產品冒煙程度判斷 (B)依烤焙時間及用手觸摸 (C)依顏色判 斷 (D)依烤焙時間決定。
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