阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆製茶技術-丙級
>
113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:16100製茶技術#127197
> 試題詳解
80. 茶樹是屬於_______植物。
(A)二年生
(B)多年生
(C)短年生
(D)一年生
答案:
登入後查看
統計:
尚無統計資料
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/17
#6742152
題目解析 茶樹是屬於植物的一種,根據其...
(共 819 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
1. 部分發酵茶製作時,造成滋味淡薄的原因,下列何者敘述有誤? (A)揉捻不足 (B)萎凋過度 (C)攪拌過度 (D)茶菁原料粗老。
#3443739
2. 氮肥施用過多,茶菁鮮葉顏色濃綠,水分含量高,製成之包種茶香氣易呈現 (A)濃厚 (B)清香 (C)花香(D)不揚。
#3443740
3. 製造包種茶團揉(布球揉)時必須配合解塊工作,目的與何者無關? (A)避免發酵作用繼續進行 (B)避免團塊產生 (C)避免不良味道產生 (D)避免外觀色澤劣變。
#3443741
4. 當一個茶季結束,製茶加工作業即將告一段落,下列管理作為何者不正確? (A)清潔使用過之機具設備 (B)立即採購耕作所需之農藥肥料並堆放於製茶加工場所內,以善用空間 (C)笳藶、布球巾應進行清潔後並貯放定位 (D)檢查電源、油料等管路。
#3443742
5. 文山包種茶的外觀形狀是 (A)條形 (B)碎形 (C)球形 (D)半球形。
#3443743
6. 龍井茶之外觀為 (A)條形 (B)碎形 (C)球形 (D)扁平形。
#3443744
7. 關於茶葉包裝貯藏,下列敘述何者不正確? (A)光照會導致茶葉品質急速劣變,即使輕微光照亦然 (B)茶葉具有良好的保健功效,但茶葉包裝不可以標示醫療或保健效果 (C)發酵茶類因成分大部分已氧化,故氧氣對發酵茶類貯藏不影響 (D)茶葉保存應避免吸濕外,並應避免高溫和光照。
#3443745
8. 以下何者不是發生電氣火災的主要原因? (A)電纜線置於地上 (B)漏電 (C)電氣火花 (D)電器接點短路。
#3443746
9. 下列何種包裝材質透氣性較大? (A)紙袋 (B)鐵罐 (C)鋁箔積層袋 (D)玻璃罐。
#3443747
10. 臺灣俗稱開面是指 (A)茶芽生長面向開闊的方位 (B)茶葉展開像人的面 (C)當季茶芽停止生長後第一葉及第二葉呈對口 (D)茶芽長得很開。
#3443748
相關試卷
114年 - 16100 製茶技術 丙級 工作項目 04:食品衛生與工業安全 1-50(2025/12/24 更新)#135706
2025 年 · #135706
114年 - 16100 製茶技術 丙級 工作項目 03:茶葉品質管理 51-119(2025/12/24 更新)#135705
2025 年 · #135705
114年 - 16100 製茶技術 丙級 工作項目 03:茶葉品質管理 1-50(2025/12/24 更新)#135704
2025 年 · #135704
114年 - 16100 製茶技術 丙級 工作項目 02:茶葉製造 351-407(2025/12/24 更新)#135703
2025 年 · #135703
114年 - 16100 製茶技術 丙級 工作項目 02:茶葉製造 301-350(2025/12/24 更新)#135702
2025 年 · #135702
114年 - 16100 製茶技術 丙級 工作項目 02:茶葉製造 251-300(2025/12/24 更新)#135701
2025 年 · #135701
114年 - 16100 製茶技術 丙級 工作項目 02:茶葉製造 201-250(2025/12/24 更新)#135700
2025 年 · #135700
114年 - 16100 製茶技術 丙級 工作項目 02:茶葉製造 151-200(2025/12/24 更新)#135699
2025 年 · #135699
114年 - 16100 製茶技術 丙級 工作項目 02:茶葉製造 101-150(2025/12/24 更新)#135698
2025 年 · #135698
114年 - 16100 製茶技術 丙級 工作項目 02:茶葉製造 51-100(2025/12/24 更新)#135697
2025 年 · #135697