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國中技藝-餐旅職群
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114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽:餐旅職群飲料調製#140206
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83. 操作義式咖啡機的奶泡時,若有像噴射機轟隆的聲音是表示
(A)水溫太高
(B)水溫太低
(C) 蒸氣管離杯底太高
(D)蒸氣管離杯底太近 。
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57. 操作義式咖啡機的奶泡時,若有像噴射機轟隆的聲音是表示(A)水溫太低(B)水溫太高(C)蒸氣管離杯底太 高(D)蒸氣管離杯底太近。
#2223077
操作義式咖啡機的奶泡時,若有像噴射機轟隆的聲音是表示(A)水溫太高(B)水溫太低(C)蒸氣管離杯底太高(D)蒸氣管離杯底太近
#279184
26. 操作義式咖啡機的奶泡時,若有像噴射機轟隆的聲音是表示(A)水溫太高(B)蒸氣管離杯底太高(C)蒸氣管離杯底太近(D)水溫太低。
#3560254
27. 操作義式咖啡機的奶泡時,若有像噴射機轟隆的聲音是表示 (A)水溫太高(B)水溫太低 (C)蒸氣管離杯底太高 (D)蒸氣管離杯底太近 。
#3786747
50.操作義式咖啡機的奶泡時,若有像噴射機轟隆的聲音是表示 (A)蒸氣管離杯 底太高 (B)水溫太低 (C)蒸氣管離杯底太近 (D)水溫太高。
#3838076
操作義式咖啡機的奶泡時,若有像噴射基轟隆的聲音是表示(A)水溫太高 (B)水溫太低 (C)蒸氣管離杯底太高 牛奶濺出(D) 蒸氣管離杯底太近
#401334
32. 操作義式咖啡機的奶泡時,若有像噴射機轟隆的聲音是表示(A)水溫太高(B)水溫太低(C)蒸氣管離杯底太高(D)蒸 氣管離杯底太近。
#700947
84. 西元 1884 年(清光緒 10 年)英國人引入咖啡,在台灣哪裡種植? (A)桃園 (B)三峽 (C)淡水 (D)木柵 。
#3906825
85. 喝茶養生應講究飲茶時間,試問下列敘述何者是正確的 (A)上午適合喝綠茶 (B)下午適合喝 烏龍茶 (C)晚上適合喝熟普洱茶 (D)睡前適合喝生普洱茶 。
#3906826
86. 「無酒精的飲料」稱之為 (A)Sweet Drink (B)Soft Drink (C)Straight (D)Fresh Drink 。
#3906827
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