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1. 煎法國吐司(French toast)供餐時烹調上應如何處理較好？
(A)先沾蛋液再泡牛奶
(B)先泡牛奶再沾蛋液
(C)先沾麵包粉再泡牛奶蛋混合液
(D)先泡牛奶蛋混合液後沾麵包粉。

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難度： 非常簡單

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技檢◆西餐烹調-丙級題庫下載題庫