試題詳解

試卷：無年度 - 丙級烘培食品題庫-2#6549 | 科目：技檢◆烘焙食品-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 丙級烘培食品題庫-2#6549

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

84. 麵粉中的蛋白質每增加1，則吸水量約增加
(A)2
(B)4
(C)6
(D)不影響。

正確答案：登入後查看