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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

84. 為了維護安全與衛生，器具、用具與食物接觸的部份，其材質應選用
(A)木製
(B)鐵製
(C)不銹鋼製
(D)PVC 塑膠製。

技檢◆中餐烹調- 07600 中餐烹調丙級工作項目 11：衛生知識#22283

答案：C
難度： 非常簡單

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