技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

27. 肝臟比肉類容易煮熟是因
(A)脂肪成份少
(B)蛋白質成份少
(C)醣份少
(D)結締組織少的關係。

技檢◆中餐烹調- 07600 中餐烹調丙級工作項目 02：食物性質之認識#22274

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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