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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

28. 下列那一種物質是禁止作為食品添加物使用？
(A)小蘇打
(B)硼砂
(C)味素
(D)紅色 6 號色素。

技檢◆中餐烹調- 07600 中餐烹調丙級工作項目 02：食物性質之認識#22274

答案：B
難度： 非常簡單

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