【預告】5/13(一)起,第三階段頁面上方功能列以及下方資訊全面更換新版。 前往查看

技檢◆中餐烹調題庫下載題庫

上一題
42. 採購回來的冷凍草蝦,如有黑頭現象,下列何者為非?
(A)酪氨酸酵素作用的緣故
(B)冷凍不當所造成
(C)不新鮮才 變黑
(D)因新鮮草蝦急速冷凍的關係。


答案:登入後觀看
難度: 簡單

10
 【站僕】摩檸Morning:有沒有達人來解釋一下?
倒數 2天 ,已有 1 則答案
李宜軒 國三下 (2018/08/03):

因為酪胺酸酵素作用的緣故

1個讚
檢舉


42. 採購回來的冷凍草蝦,如有黑頭現象,下列何者為非?(A)酪氨酸酵素作用的緣..-阿摩線上測驗