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技檢◆中餐烹調題庫下載題庫

上一題
11. 為求菜餚美觀,餐盤裝飾的材料適宜採用下列何種?
(A)為了成本考量,模型較實際
(B)塑膠花較便宜,又可以回 收使用
(C)為硬脆的瓜果及根莖類蔬菜
(D)撿拾腐木及石頭或樹葉較天然。


11.為求菜餚美觀,餐盤裝飾的材料適宜採用下列何種?(A)為了成本考量,模型較實..-阿摩線上測驗