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技檢◆中餐烹調題庫下載題庫

上一題
10. 盤飾用的蕃茄通常適用於
(A)蒸
(B)燴
(C)紅燒
(D)冷盤 的菜餚上。

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難度： 非常簡單
1F
天之心痕 國一上 (2016/04/05)
蒸、燴、紅燒的菜帶有湯汁，不宜用番茄裝飾。


10.盤飾用的蕃茄通常適用於(A)蒸(B)燴(C)紅燒(D)冷盤 的菜餚上。 -阿摩線上測驗