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技檢◆中餐烹調題庫下載題庫

上一題
19. 一包未經殺菌但有真空包裝的香腸,其標示如下:「本品絕對不含添加物-硝」,你認為這包香腸最可能具 有下列何種食品中毒的危險因子?
(A)沙門氏菌
(B)金黃色葡萄球菌
(C)腸炎弧菌
(D)肉毒桿菌。


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霸天虎 國三下 (2018/12/08)
1.肉毒桿菌的感染途徑主要為:低酸性罐頭...


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19.一包未經殺菌但有真空包裝的香腸,其標示如下:「本品絕對不含添加物-硝」,你..-阿摩線上測驗