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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

49. 肉類貯藏時會發生一些變化，下列何者為非？
(A)腐敗
(B)脂肪酸流失
(C)重量減少
(D)肉色改變。

技檢◆中餐烹調- 105 年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 02：食物性質之認識#22286

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