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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

8. 新鮮的豬肉，其特徵是
(A)呈淡紅色、紅潤有光澤
(B)暗紅色、不含水分
(C)灰紅色、有油滴
(D)灰白色、水樣化。

技檢◆中餐烹調- 105 年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 03：食物選購#22287

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