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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

17. 速食麵內使油脂不致酸敗，主要加有
(A)防腐劑
(B)抗氧化劑
(C)維生素Ａ
(D)殺菌劑。

技檢◆中餐烹調- 105 年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 03：食物選購#22287

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