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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

31. 下列何者為蔥選購時的要訣？
(A)蔥白長且柔嫩
(B)蔥葉上有較多白色的蠟粉
(C)蔥管壁周圍有厚厚一層黏液
(D) 葉尖翠綠。

技檢◆中餐烹調- 105 年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 03：食物選購#22287

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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