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技檢◆中餐烹調題庫下載題庫

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32. 豆瓣醬略帶酸澀味，需經何種方法，可去除酸味？
(A)油炒
(B)蒸
(C)烤
(D)拌鹽。



32.豆瓣醬略帶酸澀味，需經何種方法，可去除酸味？(A)油炒(B)蒸(C)烤(D..-阿摩線上測驗