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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

39. 經烹煮後顏色較易保持綠色的蔬菜為
(A)小白菜
(B)空心菜
(C)芥蘭菜
(D)大白菜。

技檢◆中餐烹調- 105 年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 05：食物製備#22289

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