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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

2. 用來密封冷盤之保潔膜除了安全、無毒、無味外，還需兼顧那些特性？
(A)低透氣性、高透濕性
(B)高透氣性、低透濕性
(C)高透氣性、耐冷熱性
(D)低透氣性、低透濕性。

技檢◆中餐烹調- 105 年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 06：排盤與裝飾#22290

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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