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營養師(含公職營養師)◆營養學
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無年度 - [題庫]營養師職業資格考試選擇題-1~100#5840
> 試題詳解
85、下列對糖的敍述錯誤的是那一個?
(A)肝糖又稱為動物性澱粉
(B)菊芋澱粉(Inulin)可用來測定腎小球過濾率
(C)山梨糖醇素在無糖的糖果和果凍中,常被用作為甜味劑
(D)木糖醇與磷酸結合後會形成植酸。
答案:
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統計:
A(29), B(42), C(77), D(206), E(0) #235860
詳解 (共 2 筆)
Kevin_YOLO
B1 · 2019/01/31
#3185258
[補充] . . . 肌酸酐(C...
(共 679 字,隱藏中)
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速食沙拉
B2 · 2024/07/28
#6179337
(D) 木糖醇與磷酸結合後會形成植酸: ...
(共 65 字,隱藏中)
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86、那種糖醇的甜度與蔗糖相同?(A)山梨糖醇(B)甘露糖醇(C)木糖醇(D)肌醇
#235861
87、何者是大腦主要能量來源?(A)脂肪酸 (B)葡萄糖 (C)半乳糖 (D)果糖
#235862
88、除了下列那一種器官外,其餘的器官必須隨時補充葡萄糖,否則會造成永久性的傷害或是生命危險?(A)心臟 (B)肝臟 (C)肺 (D)神經系統。
#235863
89、下列對銅的敍述何者有誤?(A)紅孩兒症者可能會發現銅缺乏(B)威森氏病(Wilson`s)是銅缺所造成(C)銅是由糞便排泄(D)以上皆非
#235864
90、麩氨基硫過氧化酶中的礦物質元素為:(A)磷 (B)硫 (C)碘 (D)硒
#235865
91、維生素B12中所含的礦物質為(A)鈷(B)銅(C)鉻(D)鋅
#235866
92、與維生素E有共同抗氧化作用的礦物質元素為:(A)磷(B)硫(C)碘(D)硒
#235867
93、與葡萄糖耐量有關的礦物質為(A)鈷(B)銅(C)鉻(D)鐵
#235868
94、與生殖有關的礦物質為(A)鈷(B)銅(C)鉻(D)鋅
#235869
95、下列對金屬離子的敍述何者有誤?(A)金屬離子之間有些具拮抗性,尤其是同一族的離子(B)金屬離子間也有相乘的效果(C)金屬離子的毒性以巨量元素較強(D)金屬離子的毒性與巨量元素和微量元素都有關。
#235870
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