技檢◆中餐烹調題庫下載題庫

上一題
7. 絲瓜的廢棄率 18%,希望能供應 1 公斤的可食量絲瓜,需購買的絲瓜量多少?
(A)1000 公克
(B)1090 公克
(C)11 80 公克
(D)1220 公克。


7.絲瓜的廢棄率 18%,希望能供應 1 公斤的可食量絲瓜,需購買的絲瓜量多少?..-阿摩線上測驗