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技檢◆中餐烹調題庫下載題庫

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12. 牛肉每公斤購買價格為 360 元,處理後可使用率為 80%,計算成本時每公斤成本為
(A)288 元
(B)310 元
(C)400 元
(D)450 元。


12.牛肉每公斤購買價格為 360 元,處理後可使用率為 80%,計算成本時每公..-阿摩線上測驗