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技檢◆中餐烹調題庫下載題庫

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14. 若一桌菜的生鮮食物成本佔 35%、乾料成本佔 5%,一桌售價為 10000 元的酒席,其食物成本不可高於多少 元?
(A)3000 元
(B)3500 元
(C)4000 元
(D)4500 元。


14.若一桌菜的生鮮食物成本佔 35%、乾料成本佔 5%,一桌售價為 10000..-阿摩線上測驗