【預告】5/13(一)起,第三階段頁面上方功能列以及下方資訊全面更換新版。 前往查看

技檢◆中餐烹調題庫下載題庫

上一題
15. 大白菜的烹煮收縮率為 50%,若每人需食用 100 公克的大白菜,則供應 50 人份的大白菜,應採購大白菜多 少量?
(A)25 公斤
(B)20 公斤
(C)10 公斤
(D)5 公斤。


15.大白菜的烹煮收縮率為 50%,若每人需食用 100 公克的大白菜,則供應 ..-阿摩線上測驗