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技檢◆中餐烹調題庫下載題庫

上一題
858. 當油鍋著火燃燒時,下列的緊急應變處理,何者為錯?
(A)蓋上鍋蓋,以阻隔空氣
(B)立即通知消防隊
(C)以水灌救,避免繼續燃燒
(D)關避燃料開關,以免造成更大的危險。


答案:C
難度: 非常簡單

858. 當油鍋著火燃燒時,下列的緊急應變處理,何者為錯?(A)蓋上鍋蓋,以阻隔..-阿摩線上測驗