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試卷：無年度 - 丙級烘培食品題庫-2#6549 | 科目：技檢◆烘焙食品-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 丙級烘培食品題庫-2#6549

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

87. 烘焙產品使用何者糖，在其烤焙時較易產生梅納反應
(A)果糖
(B)砂糖
(C)麥芽糖
(D)乳糖。
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未解鎖
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