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國中技藝-餐旅職群
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112年 - 112 新北市國民中學技藝競賽:餐旅職群51-100#118479
> 試題詳解
89. 台灣地區房間 Late Check in 時間,一般訂在當日
(A)上午十時
(B)中 午十二時
(C)下午二時
(D)下午六時 前須告知飯店。
答案:
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統計:
A(0), B(1), C(6), D(30), E(0) #3188095
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/10/31
#7000285
1. 題目解析 題目詢問的是台灣地區房...
(共 814 字,隱藏中)
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90. 關於旅館客房的服務項目,下列何者不會額外收費?(A)加床服務(B)快洗服務(C)開夜床服務(D)褓姆服務。
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91. 口味較重的乳酪適合搭配何種酒類?(A)粉紅酒(B)香檳酒(C)白酒(D)紅酒。
#3188097
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#3188098
93. 有關香料的功能,下列敘述何者為非?(A)矯正原料不良氣味(B)減少色澤與亮度(C)有防腐功能(D)抑制細菌繁殖。
#3188099
94. 哪一種烹調法很適合利用電鍋加熱?(A)煮(B)炸(C)煎(D)塌。
#3188100
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#3188101
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#3188102
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#3188103
98. 五花肉適合哪一種烹調方法?(A)炒(B)煎(C)燉(D)炸。
#3188104
99. 1 杯標準量杯的容量相當於多少?(A)180(B)200(C)220(D)240c.c。
#3188105
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