技檢◆西餐烹調-丙級題庫下載題庫

上一題
17. 熱水殺菌法對餐具之有效殺菌係指
(A)攝氏 60 度以上熱水加熱 4 分鐘以上
(B)攝氏 70 度以上熱水加熱 3 分鐘以上
(C)攝氏 80 度以上熱水加熱 2 分鐘以上
(D)攝氏 90 度以上熱水加熱 1 分鐘以上。



17.熱水殺菌法對餐具之有效殺菌係指(A)攝氏 60 度以上熱水加熱 4 分鐘以..-阿摩線上測驗