9.業者對於蜜餞、乾金針、果糖等食品,為降低加工過程所造成之褐變現象或延長保存期限,
多會採用下列何種物質處理?
(A)二氧化硫
(B)三氧化二砷
(C)三氧化鉻
(D)五氯酚
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統計: A(4), B(0), C(1), D(0), E(0) #2675187
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