阿摩線上測驗 登入

試題詳解

試卷：113年 - 113-2 專技高考_營養師：團體膳食設計與管理#121720 | 科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 113-2 專技高考_營養師：團體膳食設計與管理#121720

年份：113年

科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

9.若櫛瓜的生廢棄率為5%，收縮率為15%，1人份供應80公克，今要供應500人份，則最適採購量為多少台斤？
(A)43
(B)50
(C)72
(D)83
正確答案：登入後查看

詳解 (共 3 筆)

推薦的詳解#6181797
未解鎖
應採購:500*80/0.95/0.85...
(共 81 字，隱藏中）
前往觀看
13
0
推薦的詳解#6273808
未解鎖
採購量(AP生) =總供應量（Ep熟)➗...
(共 156 字，隱藏中）
前往觀看
10
0
推薦的詳解#6555355
未解鎖
題目資訊整理： 項目 數值 1人份供應量...




(共 275 字，隱藏中）
前往觀看
3
0

私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#6953074
未解鎖
採購量=總供應量/可食量/膨縮率 AP=...
(共 89 字，隱藏中）
前往觀看
8
0