9. 下列有關防止澱粉回凝(retrogradation)的方法敘述，何者不正確？
(A) 糊化澱粉保持在80°C
(B) 糊化澱粉保持在冷藏4~7°C
(C) 在0°C以下進行凍結乾燥
(D) 加多量的砂糖。

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