9. 乳品酸化至pH4.6(20℃)時,何種物質會沉澱?
(A)酪蛋白
(B)乳球蛋白
(C)乳白蛋白
(D)乳清蛋白

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統計： A(1), B(0), C(0), D(2), E(0) #3381490

詳解 (共 1 筆)

#6807585
1. 題目解析 在此題中，詢問的是當乳...
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