9. 德式酸菜(Sauerkraut)發酵初期稱異質發酵階段，此階段是何種微生物快速生長？
(A) 腸膜白念珠菌(Leuconostoc mesenteroides)
(B) 短乳酸桿菌(Lactobacillus brevis)
(C) 植物乳酸桿菌(Lactobacillus plantarum)
(D) 酵母菌

答案：登入後查看
統計： A(0), B(1), C(0), D(0), E(0) #3303082

詳解 (共 1 筆)

#6895991
1. 題目解析 這道題目考查的是德式酸菜...
(共 915 字，隱藏中）
前往觀看
0
0