9. 元宵、湯圓製作不良，冷凍保存時會有何種不良現象產生？
(A)餡量減少
(B)龜裂
(C)彈性增加
(D)柔軟度 增加。

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統計： A(0), B(3), C(0), D(0), E(0) #3200627

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#6992243
題目解析 本題探討的是元宵和湯圓在冷凍...
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