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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

909. 生的和熟的食物在處理上所使用的砧板應
(A)共一塊即可
(B)分開使用
(C)依經濟情況而定
(D)依工作量大小而定以避免二次污染。

技檢◆中餐烹調- 中餐烹調丙級題庫-葷-10#6393

答案：B
難度： 非常簡單

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