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技檢◆中式麵食加工-丙級題庫 下載題庫

92. 麵帶經滾輪壓延時，其麵帶一邊厚一邊薄時，應如何調整
(A)厚的一邊減壓力
(B)厚的一邊加壓力
(C)薄的一邊加壓力
(D)減壓力不必調整。

技檢◆中式麵食加工-丙級- 09600 中式麵食加工丙級工作項目 04：製作技術 1-100#22420

答案：B
難度： 非常簡單

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