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技檢◆烘焙食品-丙級
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107年 - 90010食品安全衛生及營養相關職類共同科目 不分級 工作項目01:食品安全衛生1-100#69832
> 試題詳解
92. 製冰機管理,何者正確
(A)生菜可放在其內之冰塊上冷藏
(B)冷卻用冰塊仍須符合飲用水水質標準
(C)任取一杯子取用
(D)用後冰鏟或冰夾可直接放冰塊內。
答案:
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統計:
A(2), B(104), C(0), D(2), E(0) #1815527
詳解 (共 1 筆)
肉肉
B1 · 2020/05/12
#3951413
A:食物不能直接放置在製冰機的冰塊內,以...
(共 65 字,隱藏中)
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#1815528
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#1815535
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#1815536
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#1815537
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