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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

935. 生吃淡水魚類，最容易感染
(A)鉤蟲
(B)旋毛蟲
(C)毛線蟲
(D)肝吸蟲所以淡水魚類應煮熟食用才安全。

技檢◆中餐烹調- 中餐烹調丙級題庫-葷-10#6393

答案：D
難度： 簡單

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1F

Green 國三下 (2018/02/07)

淡水魚在河流、小溪生活，體內寄生蟲比海水魚多，常見的包括中華肝吸蟲及肺吸蟲。

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