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技檢◆中餐烹調題庫下載題庫

上一題
968. 下列何者為乾熱殺菌法之方法?
(A) 110℃以上 30 分鐘
(B) 75℃以上 40 分鐘
(C) 65℃以上 50分鐘
(D) 55℃以上 60 分鐘。


答案:A
難度: 非常簡單

968. 下列何者為乾熱殺菌法之方法?(A) 110℃以上 30 分鐘(B) 7..-阿摩線上測驗