技檢◆中餐烹調題庫下載題庫

上一題
99. 蛋黃成份中含有卵磷脂,具有乳化作用。
(A)O
(B)X


答案:A
難度: 非常簡單

99. 蛋黃成份中含有卵磷脂,具有乳化作用。 (A)O(B)X -阿摩線上測驗