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二、2019 年國人十大死因排行榜,惡性腫瘤(癌症)仍高居首位。以下兩種 狀況,您會以何種飲食問卷進行飲食評估?請試述兩種問卷之內容,並 說明其特色及使用限制。

(一)以病例對照研究設計,調查頭頸癌病人過去的飲食習慣與頭頸癌之關 聯性。